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万博教务系统登录入口|在大清帝国当皇帝,也确实是挺惨的一件事儿

时间:2020-01-11 15:11:05 点击:2612
为此,她们拿出了这本《传膳啦》,告诉我们原来大清皇宫的食堂也是千般滋味在心头。在看完了这本书,得知大清皇帝连窝头都吃不到好的,小编顿时觉得好安慰——毕竟,窝头是我们食堂的招牌菜!满汉全席在晚清时开始兴盛,也只是为了兼容满人汉人的饮食习俗,而不是强调数量和珍稀食材。道光皇帝,别名“抠门皇帝”。溥仪三岁当皇帝,按理说就是赢在起跑线本人啊!猪肉,向来是清宫重大宴会的主角。

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万博教务系统登录入口,就在小编和同事们快被食堂里的大师傅齁死、酸死、难吃死的时候,楼上的编辑小姐姐们不服气,非得说天下食堂一般黑!为此,她们拿出了这本《传膳啦》,告诉我们原来大清皇宫的食堂也是千般滋味在心头(这一点,大概道光最有体会)。

在看完了这本书,得知大清皇帝连窝头都吃不到好的,小编顿时觉得好安慰——毕竟,窝头是我们食堂的招牌菜!这本书写得很有趣,里面记录了很多美食,但更有趣的是美食背后的故事。小编列举了其中的五个故事来跟大家分享。

其实清宫里根本没有满汉全席。

皇上原本为了招待朝廷刚入职的新员工和主考官们,备了一桌子饭菜,既有满人爱吃的饺子、羊肉,也有汉人喜欢的鸡鸭鱼鹅、水果蔬菜,但这样的宴席最多称为“满汉席”。

乾隆时期,别说熊掌猩唇、鱼翅鲍鱼,御膳房里甚至连鱼都找不到。后来到同治、光绪年间才有了“满汉全席”的记录,里面最硬的菜也不过是烤猪和烧鸭。直到慈禧掌权,极尽奢华,大臣们想尽办法献殷勤,餐桌上才出现鱼翅、鲍鱼、海参这些山珍海味。

满汉全席在晚清时开始兴盛,也只是为了兼容满人汉人的饮食习俗,而不是强调数量和珍稀食材。后来的满汉全席动辄驼峰熊掌、鱼翅燕窝,完全偏离了满汉全席原本的精髓。

道光皇帝,别名“抠门皇帝”。

以前到了夏天,皇宫里虽然没有空调风扇,但好歹会备一大堆西瓜,分给各宫解暑。但是到了道光这里,入伏当天下令“明日取消西瓜,只饮水”,还规定“宫中岁耗不得超过二十万”“宫中用膳,每日不得超过四碗”。

对其他人抠门就算了,道光连自己老婆也不放过。皇后过生日,道光连生日会都不想办。一位不怕死的大臣好说歹说,道光终于大手一挥,下旨“每位大臣赏打卤面一碗!”

哦,对,是猪肉卤!为了犒赏几千大臣,可是杀了御膳房的两头猪呢!

溥仪。

溥仪三岁当皇帝,按理说就是赢在起跑线本人啊!御膳房每天排着队把饭菜端到溥仪桌上,然而这些不过是走个形式,因为菜单从!来!没!变!过!

早膳:咸菜、饽饽、烧饼、粥(饽饽即饺子)

饭后甜点:咸菜、烧饼、粥

晚膳:咸菜、饽饽、烧饼、粥

还好隆裕太后担心溥仪小小年纪吃得不够好,经常派人送吃的过来。

据记载,宣统二年十二月初四,“皇太后赐万岁爷早晚膳饽饽各七品,粥各二品!”

清朝的御膳房,是最早的“网红奶茶店”。皇上为了喝奶茶,还专门组了团队研发新产品。但皇宫毕竟等级森严,各宫里的奶茶,从数量到质量,都有严格规定。

嫔妃们按照自己的身份,每月可以去内务府领固定数量的茶叶。至于牛奶,可不是一般的抢手。因为奶茶都是鲜奶制成,而且每头牛每天最多只能取两斤奶。所以,各宫主子能喝多少奶茶,全看能分到多少奶牛。

据记载,康熙年间,皇帝皇后共用100头,太皇太后24头,皇贵妃7头,到了贵人,就只有2头。

这么一看,嫔妃们互相炫耀的,恐怕不是皇上赏的金簪玉镯,而是……

“姐姐,你瞧!那是皇上今儿赏妹妹的两头奶牛!”

猪肉,向来是清宫重大宴会的主角。

尤其是祭祀时,宫里依照萨满教习俗,挑选两头上好黑猪,宰杀、去皮,清水下锅,什么都不加的那种,体现的就是对神最纯粹的敬意。

别看是清水煮白肉,也不是你想吃,想吃就能吃的。除了王爷贝勒,就算是一品大官都得皇上钦点。更过分的是,吃肉的时候不仅不能蘸料,还必须当场吃光,谢绝打包。

但是,这种难以下咽的肉,在大臣们眼里,代表着无上光荣。很多汉族大臣临终前,都会要求后人在幡牌上刻五个大字:“坤宁宫吃肉”。

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